Kom med på en Gastronomisk Tour de France i Odense
Torsdag d. 20. juni 2024 kl. 18.00
Restaurant Oluf Bagers Gård, Nørregade 29 i Odense
Tag med på en rundtur i gastronomiens og vinens vugge, Frankrig, når vi sammen med vores gode naboer hos Bichel Vine inviterer på gastronomisk Tour de France. Inspireret af cykelløbet – bare med væsentlig højere komfort og mere nydelse end i en cykelsadel. Her er det nemlig ikke bentøjet, men smagsløgene, der kommer på arbejde.
Mange af de forskellige franske egnsretter – baseret på gode, lokale råvarer og traditionel kogekunst – er efterhånden blevet klassikere på alverdens restauranter og i private hjem. Og de fleste retter er udsprunget af eller tilpasset lokalområdets vinstil.
Vin og mad følges ad. I områder med lyse, lette vine, finder vi oftest lokalretter i den lette ende, mens vi i områder med mørke vine som regel finder mørke, dybere retter.
Glæd jer til denne aften, hvor vi skal Frankrig rundt og smage på nogle af landets mest klassiske retter og vine …
I løbet af aftenen vil I få præsenteret de enkelte retter og tilhørende vine.
Menu & vine til tour’en
Snack
Sprød kugle og sortfodsskinke
Champagne 1. Cru Carte Blanche, Benard-Pitois
Forret #1
Røget laks, radiser, fynsk rygeost og dild
2022 Château Leroy-Beauval, Bordeaux Blanc
Forret #2
Sprød brioche med rørt tatar, puffede kapers og karse
2021 Morgon Charmes, Cochard, Cru Beaujolais
Hovedret
Grillet flapmeat med grønne asparges, nye kartofler og kraftig sauce tilsmagt med rødvin
2022 Aloxe-Corton, Morais, Machard de Gramont, Bourgogne
2021 Saint Joseph Rouge, Bernard Gripa, Rhône
Ost
Ost fra Bichel med hybenkompot
2022 Mâcon-Villages, Rijckaert
Dessert
Oluf Bagers Gårds jordbærtærte med hyldeblomstsorbet
2019 Saussignac Autrefois, Couleurs d’Aquitaine, Sydvestfrankrig
Bon voyage et bon appétit!
Tilmeld jer her
Betaling og bekræftelse
Pris pr. person: 975 kr.
Inkl. snacks, menu og vine
Udfyld formularen for at tilmelde jer. Vi sender herefter en bekræftelse på mail. Fordi denne e-mail sendes manuelt, kan der være lidt ventetid. Husk også at tjekke spam-mappen
Mailen indeholder betalingsoplysninger (MobilePay), og når vi har modtaget betalingen, er jeres tilmelding gennemført.
Vi glæder os til at byde jer velkommen til en plads forrest i feltet!
